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¿Es el ácido fítico un antinutriente o un súper nutriente?

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El ácido fítico ha sido señalado durante décadas como un «antinutriente» y esa etiqueta ha contribuido a que muchas personas miren con desconfianza alimentos tan saludables como las legumbres, los cereales integrales, los frutos secos y las semillas. ¿Pero es realmente así? ¿Deberíamos intentar eliminar por completo el ácido fítico de nuestra alimentación? ¿En qué se basa la idea de que es perjudicial? ¿Y qué nos dice la investigación más reciente acerca de sus posibles beneficios? La respuesta, como suele ocurrir cuando dejamos atrás las simplificaciones, es bastante más interesante. El fitato no parece ser ni un enemigo que debamos evitar ni un «súper nutriente» que debamos perseguir. Es una molécula biológicamente activa con propiedades que pueden resultar inconvenientes en determinadas circunstancias y potencialmente beneficiosas en otras. Y precisamente ahí está lo interesante. Tabla de contenidos El ácido fítico bajo control ¿Desde cuándo tratamos...

La remielinización y las posibilidades de reparación de la mielina

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Uno de los grandes desafíos actuales en el tratamiento de la esclerosis múltiple consiste no solamente en evitar que continúe el daño del sistema nervioso, sino también en conseguir que el organismo repare, en la medida de lo posible, las lesiones que ya se han producido. La mielina posee una capacidad natural de reparación. Cuando se produce una lesión, el organismo puede eliminar parte del tejido dañado y poner en marcha un proceso destinado a formar nuevas vainas de mielina alrededor de las fibras nerviosas. Este proceso se denomina remielinización. Esta capacidad de reparación no es igual en todas las personas ni permanece constante durante toda la vida. En general, parece ser más eficaz durante las primeras etapas de la enfermedad y puede disminuir con el envejecimiento y con la acumulación de lesiones. La inflamación persistente, el daño de las propias fibras nerviosas y determinadas alteraciones del funcionamiento de las células también pueden dificultar la rep...

Comprender la fatiga neurológica en la esclerosis múltiple: fisiopatología, nutrición y regulación integral

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Para la mayoría de las personas, el cansancio representa una consecuencia predecible del esfuerzo físico o intelectual acumulado a lo largo de la jornada. Bajo condiciones fisiológicas habituales, un periodo adecuado de reposo o un sueño reparador de ocho horas resultan suficientes para reponer los depósitos energéticos. Sin embargo, en el contexto de la esclerosis múltiple, la fatiga adopta un comportamiento sustancialmente distinto. No guarda una relación directa ni proporcional con la actividad realizada ni responde de forma satisfactoria al descanso convencional. Lejos de constituir un signo de apatía, falta de motivación o debilidad de carácter, la fatiga neurológica es una manifestación fisiológica directa del daño estructural en el sistema nervioso central y del estado de inflamación crónica subyacente. Reconocer su origen bioeléctrico y metabólico es indispensable para abordar este síntoma mediante estrategias terapéuticas y de estilo de vida que vayan más allá ...

La biología de los límites: cómo un "no" a tiempo sana tus células

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Solemos creer que el sistema inmunitario es una fortaleza aislada, un mecanismo de defensa que se fortalece exclusivamente con vitamina C, horas de sueño y ejercicio físico. Sin embargo, la psiconeuroinmunología —la disciplina que estudia la interacción entre la mente, el sistema nervioso y las defensas del organismo—  ha ampliado la percepción de nuestras posibilidades de intervenir con auspicios. Hoy sabemos que tu estilo relacional, y específicamente tu capacidad para poner límites, es un modulador de primer orden de tu biología. Decir "no" cuando es necesario no es solo un acto de respeto propio, también es una intervención médica preventiva. Índice de contenidos 1. El coste molecular de la sumisión 2. La asertividad como válvula de escape biológica 3. El nervio vago y la seguridad psicológica 4. El límite como acto de amor biológico 5. Referencias Bibliográficas El coste molecular de la sumisión Cuando adoptamos patrones de su...

El perdón consciente: neurobiología, salud orgánica y sanación integral

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El perdón es, ante todo, un acto de profunda soberanía personal y una de las herramientas más potentes de optimización fisiológica que poseemos. A menudo, la sociedad lo confunde con una concesión, una rendición o una señal de debilidad frente a quien nos ha lastimado. Nos han hecho creer que perdonar es absolver al agresor, olvidar la ofensa o minimizar el daño recibido. Sin embargo, desde una perspectiva integral y rigurosa, perdonar es exactamente lo contrario. Es la decisión consciente, firme y liberadora de dejar de beber veneno esperando que el otro cambie. Es, en esencia, recuperar el timón de nuestra propia existencia. Para comprender la verdadera magnitud de este acto, debemos abandonar la visión fragmentada y atrevernos a mirar al ser humano como una unidad indivisible. No somos una mente que habita un cuerpo; somos un ecosistema complejo donde lo psicológico, lo emocional, lo espiritual y lo biológico dialogan en cada instante. En este ecosistema, cada pensam...